준산은침 담그는 방법

준산은침 담그는 방법

군산은침은 중국 10대 명차 중 하나입니다. 후난 성 웨양 성 준산에서 생산됩니다. 은빛 바늘 모양과 은백색을 띠고 있어 붙여진 이름이다. 황차의 보물인 Junshan Yinzhen의 양조 방법에는 기술이 필요합니다. 향긋한 향과 달콤한 맛이 나는 준산인진(Junshan Yinzhen) 한 잔을 끓이는 방법을 자세히 소개하겠습니다.

1. 양조 전 준비

준산 은침을 양조하기 전에 다음 도구와 재료를 준비해야 합니다.

2. 양조 단계

1.따뜻한 컵: 먼저 뜨거운 물로 차 세트를 헹궈내면 깨끗해질 뿐만 아니라 차 세트의 온도가 높아져 차 향이 잘 발산됩니다.

2.차에 푹 담가:군산은침 찻잎 3~5g을 컵에 넣고 은침처럼 흰 봉우리가 드러난 모습을 감상합니다.

3.물 주입: 85~90℃의 뜨거운 물을 컵 벽면을 따라 물이 70% 정도 차도록 천천히 부어주세요. 찻잎에 직접적인 영향을 주지 않도록 주의하세요.

4.차 보기: 1~2분간 기다리면서 찻잎이 물 속에서 천천히 늘어나고 오르락내리락하는 '세 오르락내리락' 현상을 관찰합니다.

5.한잔 마셔: 차 국물이 연한 노란색으로 변하면 마셔도 됩니다. 첫 번째 담금 시간은 약 2분이며, 이후 담금 시간은 30초씩 늘어납니다.

3. 시음 포인트

1.외관: 고급 군산은침은 새싹이 통통하고 바늘처럼 곧으며 흰털로 덮여 있어야 합니다.

2.아로마: 양조 후에는 우아하고 부드러운 향이 나야 하며 은은한 달콤한 향이 나고 풀 냄새가 나지 않아야 합니다.

3.수프 색: 차국물은 담황색으로 밝고 투명합니다.

4.맛: 상큼하고 부드러운 맛, 달콤한 뒷맛, 쓴맛이 없습니다.

5.잎의 바닥: 우려낸 후 찻잎이 완전히 펴지고 밝은 노란색을 띠며 균일하게 밝아져야 합니다.

4. 주의사항

1. 끓는 물을 사용하여 직접 우려내지 마십시오. 높은 온도는 찻잎의 활성 물질을 파괴합니다.

2. 끓이는 시간이 너무 길어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 차 수프가 쓴맛이 날 것입니다.

3. 차를 보관할 때에는 밀봉하여 빛과 습기를 피하고 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

4. 불편함을 피하기 위해 공복에 많은 양을 마시는 것은 바람직하지 않습니다.

5. 고품질의 Junshan Yinzhen은 3-4번 양조할 수 있으며 매번 다른 맛을 보여줍니다.

5. 준산은침의 효능

군산은침은 음료일 뿐만 아니라 문화유산이기도 합니다. 올바른 양조 방법을 익혀야만 독특한 '금옥옥'의 아름다움을 충분히 경험할 수 있습니다. 이 기사가 차 애호가들이 완벽한 준산 은침(Junshan Silver Needle) 한 잔을 양조하고 다도가 가져다주는 평온함과 즐거움을 즐기는 데 도움이 되기를 바랍니다.