케이터링 보고서를 만드는 방법
케이터링 산업에서 데이터 분석은 운영 효율성을 향상시키는 열쇠입니다. 명확한 케이터링 보고서는 관리자가 비즈니스 조건을 이해하고 비용을 최적화하며 마케팅 전략을 공식화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 기사는 케이터링 보고서를 작성하는 방법을 구조화하고 지난 10 일 동안 전체 네트워크의 인기있는 주제와 뜨거운 내용과 결합하여 실제 참조를 제공합니다.
1. 케이터링 보고서의 핵심 데이터 모듈
케이터링 보고서에는 일반적으로 다음과 같은 핵심 데이터 모듈이 포함되어 있으며 이는 테이블 형태로 제시 될 수 있습니다.
데이터 모듈 | 표시기 설명 | 데이터 소스 |
---|---|---|
회전율 | 총 일일/월 소득 | 계산원 시스템 |
비용 분석 | 음식, 노동, 임대 등의 비율. | 조달 기록/금융 시스템 |
요리 판매 | 상위 10 대 베스트셀러/미분 요리 | 주문 시스템 |
고객 분석 | 단위 고객 가격, 이직률, 재구매율 | 회원 시스템/CRM |
2. 최근의 뜨거운 주제에 대한 관련 분석
전체 네트워크의 인기 모니터링에 따르면, 케이터링 업계에서 가장 우려되는 세 가지 주제는 지난 10 일 동안 보고서 제작과 관련이 있습니다.
1."식품 안전 준비"(핫 검색 지수 : ★★★★★ ☆)
보고서에 추가해야합니다음식 추적 성 기록그리고공급 업체 평가 데이터, 새로운 양식을 추가하는 것이 좋습니다.
공급 업체 이름 | 음식 통과율 | 불만 수 |
---|---|---|
XX Fresh | 98.7% | 2 |
2."커리어 소비 다운 그레이드"(핫 검색 색인 : ★★★★★★ 복음)
집중해야합니다패키지 판매 공유그리고1 인당 소비 추세, 보고서에 라인 차트 데이터를 추가하는 것이 좋습니다.
월 | 1 인당 소비 | 패키지 비율 |
---|---|---|
5월 | ¥ 68 | 42% |
6월 | ¥ 62 | 57% |
3."AI 주문 시스템"(핫 검색 지수 : ★★★ ☆☆)
새로운 추가 기능을 사용할 수 있습니다스마트 장치 사용의 효율성예를 들어 분석 모듈 :
장비 유형 | 평균 일일 사용 시간 | 실패율 |
---|---|---|
셀프 서비스 주문 기계 | 83 번 | 1.2% |
3. 보고서 제작을위한 실제 단계
STEP1 데이터 수집
• 계산원 시스템은 원래 CSV 형식 데이터를 내 보냅니다.
• 보충 데이터 수동 기록 (예 : 승객 흐름 수)
• 타사 플랫폼 데이터 (테이크 아웃 플랫폼, 웹 사이트 검토)
STEP2 데이터 정리
• 중복/무효 주문 제거 (예 : 테스트 주문)
• 통합 된 측정 단위 (예 : "킬로그램"을 "킬로그램"으로 변환하는 등)
• 이상적인 가치 처리 (예 : 500%를 초과하는 판매 변동과 같은 검토가 필요합니다)
STEP3 시각적 렌더링
다음 도구 조합이 권장됩니다.
•기본 보고서: Excel Pivot 테이블
•다이나믹 보드: 파워 Bi/tableau
•모바일보기: Dingtalk/Enterprise WeChat 플러그인
4. 일반적인 보고서 템플릿 예제
Daily example:
XX Restaurant Management Daily (2023-06-15) | |||
---|---|---|---|
총 이직 | ¥ 12,850 | 목표 완료율 | 89% |
비용 | 38.7% | 회전율 | 2.8 번 |
Top3 요리 | 1. 찐 돼지 고기 (42 부) 2. 찐 생선 (35 부) 3. 야채 (28 부) |
5. 최신 업계 트렌드에 대한 언급
최근의 뜨거운 주제를 기반으로 보고서에 두 가지 혁신적인 모듈을 추가하는 것이 좋습니다.
1.탄소 방출 추적( "이중 탄소"정책에 응답)
2.짧은 비디오 트래픽 효과(Douyin Life Service 데이터 포함)
구조화 된 데이터 프레젠테이션과 핫스팟을 결합함으로써 케이터링 보고서는 현재 비즈니스 상황을 반영 할뿐만 아니라 전략적 의사 결정에 대한 강력한 지원이 될 수 있습니다. 매주 기본 보고서를 생성하고 매달 심층 분석을 수행하며 적시에 비즈니스 전략을 조정하는 것이 좋습니다.
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